【ハピコレ体験1】★5


さて。
ハピコレde肉じゃがをつくりますよ。

肉じゃがはよくつくるんだけど、
たまには「レシピ通り」に。
あ、でもにんじんは嫌いだから不採用(笑)



煮物はたいてい圧力鍋をつかいます。

調理時間の短縮ができてやわらかく、
しっかり味染みるし、自分にも、お財布にも優しい。





さ。いただきますー!


【ハピコレ体験1】★4


ハピコレその4。この号の付録はピックとミニグラス4個。
ちょっとした「アテ」やDipをいれるのにぴったりで
使わないかと思っていたのに、案外重宝しています。



今日はワインのお供にピクルスとボッタルガ。

仕事しながらワイン飲んでちょいちょいつまむ。
なにげに大好きな時間です。



さて
この号はヘビーな料理ばっかが並んでいて、
少々気が重い笑。
カレーでしょ、ハンバーグでしょ、グラタンでしょ。
ひとり用には作んないし、お酒と楽しむ感じじゃない…

…あ!肉じゃががある。
これにきめた!待て次号!
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「残りモノ作り隊」としては何気に食材集めが大変。


【ハピコレ体験1】★3


ハピコレその3。さくりとつくります。
今回は(あ、いつもか)ワインに合う
ちょっと小洒落た、おつまみみたいな1皿です。

■■■ホタテのステーキ■■■

水気を拭いたホタテに塩こしょうをして馴染ませます。
小麦粉をまぶしたらよくはたいて付きすぎた分を落とし、
バターがじゅわじゅわしているフライパンで
焦げ目がつくまでロースト。



最後にほんの少し、お醤油をたらして香付けをしたら
のこったバターでしめじをいためてトッピング。

んー!いい香り!



せっかくだからナイフとフォークと、白ワイン!
そしてもうひとつのくぼみには
12ヶ月のゴーダとアーモンド、枝付き干しぶどうを。
この一皿でハーフボトルなら1本飲めちゃう。



[ハピコレ教訓そのに]
つくりすぎた分は冷蔵庫に。
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そんなこんなしてたらもう次号が届いた…恐るべし!
でも何つくろーかな。ふふ。にほんブログ村





【ハピコレ体験1】★2


ハピコレその2。さーて、実践。
まずは「冷たくてちょっとつまめる美味しいもの」から

■■■アボカドと海老のマリネ■■■
いわゆる「あえるだけ」だから簡単。
ドレッシングはオリーブオイルと
玉ねぎのみじん切り(これが美味しさの秘訣!)と
塩コショウ、ワインビネガーだけ。



これをまぜまぜまぜまぜ……たら完成!
白ワインにぴったり。
アーモンドのクラッシュを加えてもいいと思う。



そしてメインは「牛肉とキノコの山椒炒め」を応用して
■■■牛肉とキノコのクリームフェットチーネ■■■

……別料理じゃねーか!な ツッコミは置いといて

これ絶品!ベースのソースは生クリームとコンソメで
あらびき胡椒(山椒じゃないのか?)がポイントです。





[ハピコレ教訓そのに]
作ってるうちにメニューが変わる、こともある。

フェットチーネは生のトマトが練り込んであるやつを
使ったからオレンジ色。
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次回はホタテです。たぶん。にほんブログ村



【ハピコレ体験1】★1


ハピコレ届きましたー!(過去ログはこちら
受講講座は「勝 負 料 理」…なにもこんな
忙しいタイミングで…(コラ)と半べそ状態で開封。



そしたらどっこい、お、おおおお。
これが結構充実してて、使う食材も手頃なものばかり。





なんだ、美味しそう。がぜんテンションあがりました。
そうだよね、すこしでも時間見つけて
コツコツ作っていかないとね。料理得意だしね。

ランチプレートとランチマットもついてたよ。
悲しいかな2枚ずつだよ。。。



[ハピコレ教訓そのいち]
忙しい、は理由にならない。
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というわけで次回(明日)さっそく料理に挑戦ですー!
乞うご期待!本気でつくります。
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いざハピコレ


ハピコレ体験隊として
半年間レッスンを受けることになり、

表参道THE GALLERYのセレモニーにいってきました。
ハピコレはいわゆる「通信講座」なんだけれど
その講座内容が実に「女子的」でユニーク。



「COOK」「BEAUTY」「LIVING」と
全部で22のレッスンがあって、
毎号それぞれお役立ちGoodsがついてくるところも
上手い!な感じです。





セミナーでは 元ミスインターナショナル日本代表の
松見早枝子さんのトークショーが。
正直「さしてかわいくないじゃん」なーんて
はじめは超失礼なこと思ってたんだけど

これがキラキラしてて、人としてすごく魅力的というか
本当に全身から輝いていて
艶のある顔でにっこり笑うのをみてどきどきしたり。
なんだかそのオーラにすっかり惚れました。



そんな同性からみても輝く女性になる一歩、
「女子力」が高まればいいなってことで
がんばります。次回をお楽しみにー!





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夏は必須!

  
ただいま慌てて
ふるさと納税中。


いまこっち2本目。
甘くなくて飲みやすい。


久しぶりにバナー変更。
このトライアルのコスパは
なかなかないよ!

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